生态猪养殖是目前我国广为推行的养殖模式。所谓生态猪养殖模式，实际上就是在养殖过程中使用一些先进养殖技术，以达到猪肉品质与口感上的提升。通过这种模式养殖出来的猪，不仅其猪肉的安全能够得到保证，还能减少养殖过程中对环境造成的污染，能提高养殖业的生态效益和经济效益。鉴于此，从不同角度对生态猪养殖技术及主要发展趋势进行了分析与探讨，希为同行的研究提供一些参考。
一、生态猪养殖概述
1、生态猪养殖的概念
猪肉本身有绿色、有机、无公害之分，其中并没有形成生态肉的概念，也没有关于生态猪的专业概念。但是我国主要将利用青绿饲料喂养或者放牧的、不采用抗生素喂养的猪称作生态猪，生态猪养殖的目标与以前其他养殖方式有非常大的区别。生态猪在饲养过程中需要和农牧相结合，就地处理粪便，不仅可以为土壤增加养料，同时还能最大限度地减少环境污染。
2、生态猪养殖的意义
2.1、有利于提升猪肉品质
在传统生猪养殖的过程中，往往会在饲料中加人过量的抗生素和金属元素药物，这些物质的添加将会严重影响猪肉的品质，威胁着消费者的食品安全。在传统生猪养殖模式的影响下，普遍过于追求生猪的生长速度，严重忽略了猪肉的味道和色泽。利用生态猪养殖技术，可以有效避免传统养殖技术下猪肉中存在的有害物质残留，有利于提升猪肉的品质。
2.2、有利于提高环境效益
我国每年由养殖场造成的垃圾数量非常巨大，动物粪便、污染物如果得不到及时处理，将会对当地的环境造成严重污染。近年来随着科学技术的发展，生猪养殖技术也得到了一定程度的发展，目前很多新能源被引人其中，例如沼气池的建立不仅解决了农村污染问题，而且实现了能源与资源合理利用。
2.3、适应市场经济发展的需要
随着农村经济的发展，生态猪养殖目前成为农民致富的重要方式之一。我国很多地区开始实行大规模的生态猪养殖，利用先进的养殖技术，不仅猪肉的品质得到了提高，同时也大大增加了农户的经济收人，同时养殖企业在整个市场中的竞争力也得到了提升，这无疑为我国生态猪走出国门、走向世界提供了便利条件。
二、生态猪养殖相关技术分析
1、遗传改良技术
目前我国已经引进了一些国外的优良生态猪品种，这些生态猪具有生长速度快、瘦肉率高等一系列特点，但是这些猪肉普遍在口感上不能满足国人的需求，从口感和风味角度上来看，我国生态猪要好一些，但是这些猪在生长速度上又不如从国外引进的猪品种。在这种情况下，我们可以利用优选和杂交等技术，来实现不同品种生态猪之间的结合，从而育出生长速度快、猪肉口感好的猪品种。
2、生态饲养技术
在养殖生态猪的过程中不仅要对养殖场周围所处的气候、地理等条件进行考虑，同时还要对具体位置的环境条件进行考虑，积极引进国外先进的养殖技术，例如早期断奶技术目前已经在我国生态猪养殖中得到了普遍应用，科学地将母猪和仔猪分离，然后按照生态猪不同时期的特点有针对性地实施不同的饲养体制。同时，还要注意放养的重要性，在养殖过程中定期进行放养，这样猪肉的品质才能得到进一步保证。
3、远程监控技术
在养殖生态猪的过程中，可以利用远程监控技术对其进行管理，将自动检测控制器安装在母猪产床猪舍和保育猪舍中，设置好相关参数，对 保育栏猪舍中的湿度、温度等数据进行全天候地监测，然后每隔一段时间自动将检测数据发送给系统数据库。养殖人员可以利用数据库中的数据针对猪舍的环境展开监控，还能适时调整，使猪舍始终处于最适宜猪生长的环境条件。同时，还可以将生态猪的免疫情况、健康情况等信息有效结合在一起，一旦发现疫情可以追根溯源，及时查找到发病源头，这样才能将出现的损失降到最低。
4、粪便和污染物处理
最好将生态猪养殖场选在地质较高、通风条件良好的地方，选择将沼气池建设在较低的地方，以便及时排出猪舍中的污染物，这些污染物经过发酵之后，其中的细菌将会被杀灭，利用沼气为农户生产生活提供能源，还可以将沼液当做有机肥料使用，农户的经济效益将会得到增加。
三、生态猪养殖的发展趋势
1、公司+基地+农户
这是目前最为流行的一种生态养殖方式，在生态猪养殖过程中，供料、防疫等工作都要按照规定进行，公司将原料提供给农户，虽然利用这种方式饲养出来的猪肉品质能够得到保证，但是也存在一定的缺陷，完全的规模化生产尚不能实现的，同时缺乏完善的管理机制对养殖户的效益进行保证。
2、自然放牧与种养相结合
这种模式的实施为生态猪提供广阔的活动场所，可以为其提供更多自然的食物，可以最大程度地保留生态养殖的原始性，同时猪的排泄物还能用来浇灌植物，这样一来，可以大大减少农药和化肥的使用量，有利于保证养殖环境的生态性。
3、立体养殖模式
这种养殖模式对养殖空间进行了最大程度地利用，将饲料作为引线串联不同的动物群体，人为地形成一个生物链，这样可以对资源进行充分利用，同时还能对猪肉的品质进行保证。一般来说，可以采用的模式有“鸡-猪-沼气-蚯蚓-鸡”、“鸡-猪-蛆-鸡”以及“鸡-猪-鱼”，模式等。
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