为更好的适应世界养猪业的发展要求，推进我国养猪产业的健康和可持续发展，需要从养猪生产工艺模式着手，通过合理的生产工艺和相关配套技术，来提高资源利用率、减少粪污排放量、降低运行成本和能耗，协调好猪、环境与人之间的关系，以保障猪肉品质质量和安全。舍饲散养工艺就是其中比较突出的例子，在欧盟发达国家已取得良好的经济、社会与生态效益。该工艺根据动物生理、行为习性、环境生物学特点，通过动物福利技术设施的研究与应用，改善了规模化养殖的空间环境条件，满足动物生物学要求，从而实现增产增值、提高肉的品质和品位的目标。
一、规模化猪场面临的主要问题
经过30多年的发展，我国规模化养猪业得到了长足发展。但是也存在诸多问题，例如疫病多，病情复杂，母猪的繁殖力还比较低，仔猪的死淘率也比较高。随着城镇化步伐加快，劳动力大量涌向城市，养殖场劳动力成本不断提升。由于养殖场的工作环境较差、劳动强度大，很多人不愿意从事相关工作；饲养员的流动性也很大，要找到合适的饲养人员愈来愈困难。在这种背景下，要保持养殖场的可持续发展，必须加大养殖设备与设施投入，将依靠饲养员管理猪群转变为通过机械设备对猪群实现自动化养殖喂料线饲养管理，通过设施设备的高投入获取养殖场的规模经济效益。
此外，由于我国土地资源紧缺，规模化猪场在选址时无法做到科学合理，能找一块合适的地进行养猪场建设难度愈来愈大。一旦找到一块场地，老板们都会考虑尽量增加其饲养量，这为猪场后续运行带来隐患。绝大部分规模化猪场无法获取足够的配套土地用于消纳粪污，粪污不能及时得到处理与处置，造成场区内及周边环境污染严重。由于疫情等原因，我国养猪生产中疫病和死亡率一直较高。严重影响了猪肉生产的质量安全，影响了养猪产业健康发展。
二、健康高效养猪的环境需求
1、健康高效养猪对空气环境的需求
现代高产猪种的育种特点导致猪群对环境应激的抵抗力差，要求猪舍温度尽量稳定。为此，养猪业发达的国家多采用高保温性能的密闭式猪舍和自动化环境控制系统，以确保猪舍内环境稳定。
(1)影响猪场健康环境的因素
影响猪场健康环境的关键因素包括以下几个方面：1)舍内温度的稳定性。温度波动过大会对猪群健康产生不利影响。当舍内温度骤降超过5℃，就可能对仔猪产生急 性冷应激，猪群易发生感冒、腹泻等症状。2)保持饲料与饮水卫生。俗话说“病从口入”，养猪也不例外。实现全封闭的料塔和管道送料系统能最大程度降低饲料进场后被病原微生物污染，减少饲料霉变等。3)重视猪群的活动空间。传统的母猪定位饲养模式，将妊 娠母猪局限在限位栏内，除了进行站立和躺卧运动外，限制了其他正常行为的表达，造成异常行为频现。长期缺乏运动导致猪的身体健康状况下降，抵抗力差，蹄病及肢体损伤多发，很多猪场依靠药物和疫苗来维护养猪生产。常言道，“健康是走出来的”，只有为猪提供足够的活动空间，才能增强猪自身抵抗力，依靠提高猪自身的免疫力来减少疾病发生。4)及时清粪、保持舍内空气新鲜。很多猪场采用液泡粪系统，粪污在舍内的漏缝地板下储存和发酵过程中，会散发大量湿气，并产生大量的有害气体。这种模式的猪舍通风系统设计对气流组织难度较大，导致舍内空气污浊，损害猪群健康。同时，给后续粪污处理也增加难度。采用自动刮粪机方式，可实现粪尿自动分离，将污染物从源头减量化。同时，每日及时清粪可有效减少舍内有害气体挥发。
(2)须根据我国的气候特点进行环境控制
我国大部分地区属于大陆性季风气候，夏季炎热，冬季寒冷，春秋换季冷空气频繁。加之我国的大部分猪舍建筑相对简陋，环境控制设施不配套，外界环境变化对猪舍内环境影响较大，要做到稳定的温度控制非常困难，生产实践中，普遍存在环境控制成本高，成本效益低等问题。
目前我国使用的自动化环境控制系统多从国外进口，这些国家四季气候变化不大，环境控制相对容易，与我国气候差别大，将进口的自动化环境控制系统直接应用在我国实际生产，达不到环境控制的效果。在我国畜禽环境控制系统中，要取得良好的调控效果，在引进、吸收国外环境控制系统的基础上，必须根据我国的气候特点，调整环境控制技术方案。
2、猪的正常行为与环境需求
舍饲条件下，猪对环境的需求可分为空气质量环境和空间活动环境两种，空气质量环境对猪的健康影响起外因作用，而空间环境则决定了猪的正常行为是否得以表达和自身免疫力的高低问题。
(1)猪对空间环境的需求
猪是社会性群居动物，其正常行为包括采食、躺卧、饮水、排泄、拱土、蹭痒、运动等行为。在舍饲条件下，为猪群提供实施其正常行为的机会，有利于发挥猪群的生产潜能，满足动物福利要求，减少猪群应激，可增强自身抵抗力和减少疫苗和用药，进而为生产安全猪肉奠定基础。
(2)猪对空气质量环境的需求
研究表明，猪对温度的要求不是一个恒定值，公猪与母猪的适宜温度不同。仔猪要求环境温度高于大猪。更为有趣的是，猪的不同身体部位对温度的要求也不同，其中躯体要求温度最高，以30℃为宜，头颈则要低温，10~15℃适宜，而鼻子部位呼吸要求清新凉爽，5℃左右即可。因此，在自然状态下，当猪将自己身体掩埋在稻草中取暖时，通常会把鼻子露在外面，以保持清凉。
3、猪躺卧区的局部环境调控技术
(1)暖床
在舍饲条件下，猪约有80%的时间处于躺卧状况，提供舒适的躺卧区环境温度是健康养猪的关键。根据猪躯体不同位置对温度需求不同，在猪躺卧区设置暖床，可供猪舒适地躺卧休息。
暖床外壳由用良好的保温材料制成，前侧壁用PVC塑料做成的双层条形软门帘。猪躺卧在暖床内，猪头部朝外，鼻端露于帘外，可保证呼吸到新鲜的空气。躯体留在床内，可利用自身散发的热量(仔猪需采用加热器补充热量)，使暖床内的温度保持在生理需求范围之内。由于猪没有汗腺，箱内相对湿度不会太高，因而暖床内环境十分适宜猪的生长需要。此外，暖床前侧敞开，猪可自由进出并选择躯体躺卧于床内的比例，将温度其调整到自身舒适范围内。由于猪的脑袋一直露在暖床外，即便是舍内整体温度较低，猪群从暖床内出来后，也不会着凉感冒。
(2)局部降温猪床
我国南方地区不少猪场采用开放舍，夏季无法使用湿帘降温系统。即便采用湿帘降温，也难以确保猪躺卧区的舒适温度范围。为此，开发了猪舍局部冷水降温猪床。降温猪床主骨架由水管连接而成，床顶覆盖隔热层，每头猪一个床位。将降温猪床安装在躺卧区，降温时，地下井水直接泵入水管，由于地下水温度一般在15℃左右，在舍温35℃以上时，可降低躺卧区局部温度6℃以上。为了防止降温过程中床内顶部滴露，设计了三角尖顶降温猪床，并在床底设置了排水槽，如图7，这种降温猪床的降温效果和躺卧区的舒适性得到有效改善。
4、仔猪饮水温度的控制
冬季，控制仔猪饮水温度对其健康尤其是减少腹泻有重要作用。国外，通过会严格控制仔猪的饮水温度。我国的研究表明，与13℃水相比，给仔猪提供25℃饮用水，仔猪的饮水量提高23.3%，日增重显著提高(P<0.05)，料重比降低14.7%，发病率由6.37%降低至2.56%，腹泻率由4.85%降低至1.69%。
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