改革开放以来，我国经济得到飞速的发展，城乡居民收入稳步增长，商务、会展的蓬勃发展，假期及相关政策的放松与调整，推动我国旅游业迅速发展。这些都为酒 店 业的持续兴旺提供了强大的经济和市场基础。酒 店 业作为旅游业的三大支柱产业之一，在旅游经济中所占地位和作用不断增大。电梯作为酒 店 最为基本的运输工具之一，与酒 店 的日常经营活动密不可分。大部分酒 店 尤其是 星 级酒 店 都使用电梯作为楼层运输的工具，电梯给酒 店 顾客提供诸多的便捷，但也带来了种种的安全隐患。目前酒 店 电梯安全管理还存在诸多的不足，电梯的安全形势不容乐观，每一次电梯事故的发生都会成为媒体关注的焦点，引起诸多纠纷。电梯安全问题直接影响到酒 店 的声誉、形象，甚至影响到酒 店 经营的成败，使酒 店 陷入经营危机和公众危机。如何做好酒 店 电梯安全管理工作是 酒 店 管理者及电梯供应商首要考虑 的问题。因此，有关酒 店 电梯安全管理是 一个非 常值得研究的问题。
 城市在发展，建筑“身高”也在不断增长。近年来，从酒 店 到商场，从办公楼到普通住宅，电梯广泛应用于人们 的生活。据国家技监部门统计，近年来我国电梯以每年约20%的速度高速增长，每年新增电梯约占全球每年新增电梯总量的一半以上，截至2012年底，我国在用电梯总量达到245.33万台，占全国特种设备总量的30%。电梯作为建筑内垂直交通设备，市民上上下下在享受电梯带来便捷的同时，也开始被电梯产生的安全问题而困扰。据统计，12年我国电梯万台事故率为0.26，万台死亡人数为0.17，电梯事故的种类按发生事故的系统位置，可分为门系统事故、冲顶或蹲底事故、其他事故，其中门系统事故占80%左右，冲顶或蹲底事故占15%左右，其他事故占5%左右。门系统事故占电梯事故的比重较大，发生也最为频繁。而导致电梯存在安全隐患的因素中，10%是 产品质量造成，20%是 安装维修问题，70%是 电梯交付后使用环节的问题。
传菜电梯是 高层建筑里最为基本的运输工具，与我们 日常生活密不可分，大部分酒 店 尤其是 星 级酒 店 都使用电梯作为楼层运输的工具。电梯给酒 店 顾客提供便捷的同时也带来了种种的矛盾，每一次电梯事故的发生都会成为媒体关注的焦点，诸如“电梯事故猛于虎”、“保养不到位，电梯经常闹罢工”、“电梯事故频繁敲响安全警钟”等事件频繁见于报端，引起诸多纠纷。因此电梯安全问题直接影响到酒 店 的声誉及收益，可能使酒 店 的经营陷入危机，甚至使酒 店 难以为继。全国平均每年发生电梯事故四十起，伤亡约40人，特别近两年电梯事故尤为频繁，引起的强烈重视。
传菜电梯是 当下一些餐饮行业专门用来运输食品或者是 物品的专用电梯，最开始的时候传菜电梯被称为杂物电梯，随着杂物电梯在餐饮行业的广泛应用，逐渐被人们 称为传菜电梯。与普通的载人电梯一样，工作人员在使用传菜电梯时也有很多需要注意的问题。这些注意事项主要有传菜电梯行驶前的准备工作和电梯在行驶中需要注意的事情，这些事情是 用户都必须掌握的。
传菜电梯在行驶前，工作人员首先应该将电梯上、下试行几次，检查一下传菜电梯的运行有没有故障或者是 不正常的现象。其次，工作人员要核实一下门触头与门锁的作用，能否正常使用。 工作人员要注意轿厢的停层站平层的准确度，检查有没有明显的差距。
传菜电梯运行中，必须一定要有工作人员进行监督，餐梯，送饭电梯，厨房货梯或者说传菜电梯运行时不能离开人。监察人员要注意每次的载重量不能超过电梯的载重量，传菜电梯里不能装运一些易燃、易爆的危险物品。还有，传菜电梯在开动前一定要将 食品电梯的门关闭严实，确保没有缝隙存在。 在轿厢的顶部，只能安装电梯的固定设备，其他的部件是 不能安装在轿厢的顶部的，除了维修人员，其他人都不能进入传菜电梯的轿厢。此外，如果传菜电梯在使用的时候，要严禁对传菜电梯进行擦拭、润滑等工作，不然，容易造成一些危险的事故发生。
传菜电梯在使用时一定不能够超载，每次运输的货物重量都必须控制在电梯的载重量内。其次，为了防止传菜电梯的门绳不会因为出槽或者破坏门的安全开关，平时在使用时，操作者一定要轻开轻关电梯的门。还有为了避免货物卡住轿厢，要将货物放在轿厢的中间。餐梯，送饭电梯，厨房货梯工作人员在取出物品时要随手关上传菜电梯的门，保证这个传菜电梯能够在其他楼层可以正常使用。如果传菜电梯出现非 卡梯的故障时，工作人员不能够启用急停开关，应该等待排除故障或者呼梯面板上的占用灯亮起来的时候才可以急停开关复位。在传菜电梯出现故障时，应该先停用传菜电梯，及时通知专业的维修人员进行维修，等排除安全隐患时再投入使用。
传菜电梯本身是 一种故障率极低的电梯，它采用的是 当下先进的驱动系统，可以配合着微机电脑控制技术使用，这使得传菜电梯的运行故障率相比较其他电梯降到较低。传菜电梯通常都是 精密的一体式框架和构件式的部件，十分便于安装，也使得传菜电梯的维修更加方便。此外，传菜电梯的节能性也比一般的电梯要好得多，采用精心特选的框架式优质曳引机，使得传菜电梯节能的时候动力也不会发生变化。
电梯属于特种设备，从性质上说，特种设备在使用过程中较容易发生安全事故，它们 的使用安全问题一向备受重视。随着电梯的品牌和种类不断的增多，电梯质量以及电梯维保单位均存在着鱼龙混杂，参差不齐的问题，此类问题对电梯安全状况的影响值得我们 去特别的关注。根据本文作者多年从事酒 店 电梯营销工作的经验，酒 店 电梯安全问题的存在往往有着多方面的原因，包括电梯安全意识薄弱，责任主体意识不强、制造单位问题、安装过程存在隐患、电梯维护保养问题突出以及应急救援措施和危机管理不到位等，与小区住宅电梯相比，酒 店 电梯日常运行、维护等都有其特殊性，电梯同时也是 作为星 级酒 店 的门面展示给住客，小微事故的影响性更大，若酒 店 出现电梯事故，对酒 店 经营是 毁灭性打击。但目前酒 店 电梯安全管理中还存在着诸多的不足，安全形势不容乐观，而由电梯引起的纠纷也成为了影响酒 店 持续运行的不安定因素。
随着酒 店 电梯安全事故的频繁发生，酒 店 管理部门逐渐加强电梯安全管理，各地方也在不断完善电梯安全管理相关条例。尽管如此，我国酒 店 电梯事故仍时有发生，酒 店 电梯伤人事件频频在公众媒体出现，表明在酒 店 电梯实际管理中仍存在诸多问题，尚需进一步研究。
河北百环电梯有限公司(http://www.hbhqdt.com)是 一家专业的 传菜电梯厂家，主要经营各类 餐梯产品及各类杂物电梯、载货电梯，适用于宾 馆、饭店、图书馆、医 院、银行、工厂等运送专用货物的场所，安全可靠、功能多样。
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